Prefeitura de São Paulo

Escrito por: Enzo Sapio

São Paulo, maio de 2026 — Foi dada a largada para o início das comemorações de festa junina. Para impressionar o seu arraiá, em família ou com os amigos e conhecidos, a Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), oferece oficinas gratuitas de São João nos CRESANs Butantã e Vila Maria, nos dias 3 e 10 de junho, respectivamente, das 13h às 16h, livre de participação.

As oficinas são divididas entre teoria e prática, com anotação da receita e ingredientes que podem ser substituídos, e a parte experimental nas cozinhas dos CRESANs. Todos os interessados podem se inscrever no site oficial da SESANA. Nas aulas da primeira metade de junho, os alunos vão aprender uma receita de paçoca de geladeira com apenas três ingredientes e que leva pouco tempo de preparo.

“A paçoca é um doce indispensável em Festas Juninas por muitas vias: ela tem forte influência portuguesa e possui uma origem indígena, ou seja, tem uma história bem própria com a cara do Brasil; é econômica em sua receita, bastando apenas três ingredientes, de modo geral; seu sabor é intenso e interessante pela combinação de gosto e textura, usada na preparação de bolos e outros doces; e também é um alimento que leva consigo vitamina E, magnésio, potássio, antioxidantes e desperta muita energia pela proteína vegetal do amendoim”, disse a chef Helita Honda, que ministra as oficinas nos dois CRESANs da cidade. Tendo em vista uma considerável preferência do público em festejar o arraiá em casa, de forma mais intimista, a chef aponta que a receita gera mais economia, autenticidade e é mais saudável por evitar excesso de sal e açúcar das paçocas convencionais vendidas prontas.

Em 2025, as duas unidades realizaram juntas mais de 500 oficinas, capacitando profissionalmente cerca de 7 mil pessoas, que, a partir das novas habilidades profissionais adquiridas pelo aprendizado, podem ampliar sua autonomia econômica e até buscar uma realocação no mercado de trabalho.

Já em 2026, aconteceram 117 atividades, com 1.518 participantes, passando da casa das 8 mil pessoas qualificadas pelas oficinas e cursos dos CRESANs. Em abril, foram 37 atividades; durante o mês de maio, as oficinas do CRESAN ensinaram a fazer geléias e sucos a partir das cascas de frutas, reaproveitando integralmente os alimentos, e receitas práticas de lanches rápidos para o dia a dia.

Serviço:

Oficina Culinária - Histórias e Memórias: Festa Junina

Quando: 03 e 10 de junho

Horário: 13h às 16h

Locais:

CRESAN Vila Maria | Rua Sobral Júnior, 264 - Vila Maria Alta

CRESAN Butantã | Rua Nella Murari Rosa, 40 - Jardim Olympia

Ingressos: Gratuitos - ingressos limitados; resgate pelo site.

Classificação: Livre - Adultos

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São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

Acesse todos os programas de segurança alimentar da Prefeitura de São Paulo clicando aqui.

Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento

imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa

esapio@prefeitura.sp.gov.br